新しょうがの甘酢漬け

新しょうがを薄切りにする。あまり薄切りにしすぎると歯ごたえがなくなるので心もち厚めに。

みょうがも薄切りに。小口切りでも斜め切りでもお好きなように。

容器にいれ、「新しょうがの甘酢」をひたひたになるまで入れる。

冷蔵庫で一晩。

すっかり美味しく漬かってます。