新じゃがと新玉ねぎが売られていたので、作ってみました。じゃがいもの皮つきが食べたかった。
このレシピの生い立ち
いつもの味ですが、新じゃが、新玉ねぎ最高
材料
- じゃがいも 6個
- 玉ねぎ 1個(大きめ)
- 人参 1本
- 豚肉 200g
- 春雨 25g
- ★砂糖 大2
- ★みりん 大3
- ★醤油 大3
- ★水 300cc
- ★だしの素 大1
- スナップエンドウ(無くても) 10個
- 塩(スナップエンドウを茹でる) 小1
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き(皮そのままでもいいです)大きめに切って水にさらします。人参も乱切り、玉ねぎも大きめに切ります。
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2
フライパンに油を入れ、肉を炒め色が変わって来たら、玉ねぎ人参を加えて炒めます。
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3
じゃがいもは、ラップをしてレンジに600wに６分かけます。まだ固いですが、フライパンに入れ炒めていきます。
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4
中火で５分程炒めあとは弱火で蓋をして15分時々かき混ぜて下さい。
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5
フライパンに★の調味料と春雨を入れて水分が少なくなるまで煮ていきます。一度火を止め冷ますと味が入ります。
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6
食べる前にもう一度温めて出来上がりです。
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7
スナップエンドウをゆでて飾ります。
コツ・ポイント
春雨を入れることでしっかりしたお味になります。
