新ごぼうと豚しゃぶの塩こんぶ蒸し

塩こんぶの塩味と豚の旨味、ごぼうのしゃきしゃき感…この組み合わせがたまらんです！！このレシピの生い立ち☆使用した久留米産農産物☆ごぼう・人参

1. 豚薄切り肉 240g
2. ごぼう 100g
3. 人参 40g
4. もやし 100g
5. 塩こんぶ 20g
6. 酒 大さじ2
7. ポン酢しょうゆ 適量

1. 1

   ごぼうはピーラーで薄くささがきにし、さっと水にさらす。人参もピーラーで薄切りにする。

2. 2

   フライパンに水気をきったごぼうを広げ、人参・もやしをのせる。上に豚肉を広げてのせ、塩こんぶを散らす。

3. 3

   酒を回し入れ、ふたをして強火にかける。ふつふつしてきたら、弱火にして10～12分蒸す。

4. 4

   器に盛り、お好みでポン酢しょうゆをかける。