新ゴボウとセロリのシャキシャキ感がマッチしてごはんに合います！セロリの匂いも余り気にならないですが後味が少し残ります。
このレシピの生い立ち
主人がセロリ好きで私はセロリの匂いが少し苦手です。でも何かと合わせたら食べれるので匂いのきついゴボウと炒めてみたらどうかなと思いきんぴらを作ってみました。
材料
- 新ごぼう １本
- セロリ茎小 約3本
- ごま油 小1
- ★きび砂糖 小1
- ★酒 小1
- ★みりん 小1
- ★しょうゆ 小2
- いりごま 小1
作り方
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1
新ごぼうはよく洗います。
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2
皮もむかずに千切りにします。
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3
ぬるま湯に１０分ぐらいつけておきます。
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4
セロリも千切りに切ります。少し乱れてますが…
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5
フライパンにごま油をひいて新ごぼう、★きび砂糖を入れて炒めます。少ししんなりしてきたら★酒、みりんを加えます。
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6
セロリを加えて一緒に炒め★しょうゆも加え炒めます。
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7
しんなりしてきたらいりごまを入れて出来上がりです！
コツ・ポイント
新ゴボウは皮つきでも美味しいです。セロリのスジもむかずに時短調理です！
