暑い日にいかが？夏バテ対策にも◎
ご飯が進むさっぱり系のブリ大根です★いつもの味に飽きたら是非！
このレシピの生い立ち
わたくし、ブリ大根が苦手なので
私でも食べれるブリと大根を使ったお料理を作りました！
材料
- ブリ 4切れ
- 大根 200g
- 生姜 2片
- ニンニク 1片
- 胡麻油 適宜
- 〜タレ〜
- 醤油 大さじ2
- ポン酢 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- 本みりん 大さじ1
- 水 大さじ1
作り方
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1
【下準備】
大根は厚さ1センチの銀杏切りにし、温野菜器に入れ500wレンジで3分加熱。 -
2
生姜、ニンニクはすりおろす。
ボールにブリ、タレの調味料、生姜、ニンニクを加えて5分以上漬け込む。
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3
【調理】
レンジで加熱した大根をフライパンに並べ、胡麻油で焼き色が付くまで焼き、
別皿に取り出しておく。 -
4
ブリを加えて両面焼き色が付くように焼く。
※この時、漬け込んだタレは加えない。
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5
寄せておいた大根と、ブリを漬けておいたタレを全て加えて弱火で煮る。
※ブリはたまにひっくり返す
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6
水分がほぼなくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
糖質オフしてる方はみりんを糖質ゼロみりんに変更してOkです。
