料理に使う豚厚切肉酒ﾐﾘﾝ漬保存食

油脂は、酒を吸収し 柔らかくなります (^_^)v使いたい時 即使える、漬けおき保存で 長持ち

1. 豚カツ用肉 88 g × 2 枚
2. 酒 大さじ 2
3. みりん 大さじ 2

1. 1

   豚肉の脂身に、切り込みを入れます。

   ※料理のコツ参照
2. 2

   タッパーにラップを広げ、
3. 3

   豚肉を入れます。
4. 4

   酒とみりんをかけ、
5. 5

   ※ 豚肉が浸る位の量が目安です(^_^ゞ

6. 6

   豚肉が風化しないように、くるみます。
7. 7

   ※豚肉に空気が触れない様にラップで包みます(^_^ゞ

8. 8

   蓋をして、チルド室に保管します。
9. 9

   豚肉のソテーレシピID20099454に 使います。

コツ・ポイント豚カツ用の厚切り豚肉に 調味料をかけ、チルド室に保存するだけ…※豚肉に熱を加えると 脂身部分が縮むので、切り込みを入れます。