文旦紅茶のグリークヨーグルトボウル

■紅茶の水切りヨーグルト

［混ぜる］

ティーパックをあけてヨーグルトに混ぜる。

［水切り］

ボウルにザルをセットする。二重にしたキッチンペーパーでヨーグルトを包む。ボウルごとラップをして冷蔵庫で一晩置

《参考》

ヨーグルトは雪印メグミルク『ナチュレ恵』使用。水切り時間は20時~翌日12時で、水切り後168gでした。

■フルーツカップ

［皮をむく］

文旦の皮の真ん中に切り込みを一周入れて、スプーンで皮と実をはがす。

［皮をむく］

皮をねじり、取り外す。反対の皮もスプーンではがし、ねじって取り外す。

［皮をむく］

薄皮をむき、実を取り出す。

［盛り付け］

文旦の皮(下側)に水切り紅茶ヨーグルトをいれる。実をのせ、メープルシロップをたらす。