文旦の春色サラダ

レタスと新玉ねぎで!手作りの文旦ドレッシングを使いました。

  1. レタス 1/2玉
  2. 新玉葱 1/2個
  3. スナップエンドウ 8~12本
  4. 文旦 1/2個
  5. 文旦ドレッシング() 大さじ2~3

作り方

  1. 1

    レタスは洗って食べやすい大きさに切る。玉ねぎは繊維に直角に薄くスライスし、水にさらしておく。

  2. 2

    スナップエンドウは筋を取って塩ゆでし、水に取って冷やしておく。

  3. 3

    文旦は房をできるだけ潰さないように薄皮を取っておく。

  4. 4

    ①の水気をしっかり切って、②③と合せ、皿に盛って、ドレッシングをかける。

コツ・ポイント新たまねぎは辛味が少ないので、切った時に噛んでみて辛くなければサッと水洗いするだけでも大丈夫です。スナップエンドウの代わりにアスパラなどでもいいです。

Tags:

スナップエンドウ / レタス / 文旦 / 文旦ドレッシングID / 新玉葱

これらのレシピも気に入るかもしれません