簡単な数の子出汁で
旨味アップ!!
このレシピの生い立ち
おせち用に!!
材料
- 数の子 3本
- 調味料
- 出汁 300ml
- かつお出汁(粉末) 4㌘
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 日本酒 大さじ2
作り方
-
1
お鍋に全ての調味料を入れ
ひと煮立ちして冷まします。
冷めたら数の子を入れて
一晩、冷蔵庫で寝かせます。 -
2
※ボールに数の子と水と
塩2摘みを入れ
2時間漬け込み
これを2回繰り返した
数の子を使用しました!! -
3
お重の二段に
入れました(*⌒▽⌒*)
コツ・ポイント
料理酒の代わりに
日本酒を入れました。
日本酒を入れました。
