お正月の数の子、ちょっと取り分けるのも良し、残り物を使っても良し、サラダも美味しく楽しめます
このレシピの生い立ち
１月に行った居酒屋で出た小料理を真似して試してみました
材料
- 数の子 ５０ｇ
- アボカド １個
- ミニトマト ６個
- ●マヨネーズ 大さじ１
- ●酢 小さじ１
- ●サラダ油 小さじ１
- ●塩こしょう 少々
作り方
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1
数の子は塩出しして、５ミリ角ぐらいに手でちぎる
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2
アボボカドは種と皮を除き、１センチ厚さのいちょう切りに切る
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3
ミニトマトはへたを取り除いて半分に切る
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4
ボウルに●と数の子、アボカド、ミニトマトを加えて和える
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5
器に盛って出来上がり
コツ・ポイント
数の子はコリコリ食感を楽しむのが良いので少量で構いません
