散らし寿司用タネ。
このレシピの生い立ち
雛祭りの散らし寿司用に…と作りました。
材料
- 干椎茸 3個
- 人参 1/2本
- 干瓢 10g
- 干椎茸の戻し汁 150g
- ダシの素 小匙1
- 酒 大匙1
- 砂糖 大匙1
- みりん 大匙1
- 醤油 大匙1,1/2
作り方
-
1
半日掛け、干椎茸を水に戻す。
-
2
干瓢を水で揉み洗いし、1〜2㎝に切り、干椎茸、人参も細かく切る。
-
3
ダシ汁、材料を鍋に入れ、調味料を加えたら水気が無くなるまで炒ったら出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで醤油、砂糖を調節。
散らし寿司用タネ。
このレシピの生い立ち
雛祭りの散らし寿司用に…と作りました。
半日掛け、干椎茸を水に戻す。
干瓢を水で揉み洗いし、1〜2㎝に切り、干椎茸、人参も細かく切る。
ダシ汁、材料を鍋に入れ、調味料を加えたら水気が無くなるまで炒ったら出来上がり。
