お鍋に入れて放置プレイ。白だしだけでまるでポトフのような、洋風おでん♪
お野菜の甘味がたっぷりだからかな(^-^)
このレシピの生い立ち
おでんの季節、いつもの具＋αで食べてみよ～、しかも楽に作ってみよ～という感じです。
材料
- 大根 １/２本
- キャベツ １/４個
- 玉ねぎ １個
- 卵 ４個
- しらたき ５個
- 厚揚げ １つ
- ウィンナー ６本
- 水 ７カップ
- 白だし 70cc
作り方
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1
【時短】
それぞれの野菜の皮をむき、水を入れたボウルに入れてレンジでチンします。
大根15分、キャベツ４分、玉ねぎ３分。 -
2
【時短】
15分チンした大根はこんな感じ。爪楊枝ですっと通ります。 -
3
【時短】
４分レンジでチンしたキャベツはこんな感じ。しんなりしています。※芯を残して切っておくとバラバラになりません。 -
4
【時短】
３分レンジでチンした玉ねぎはこんな感じ。
※玉ねぎも芯を残して切っておくとバラバラになりません。 -
5
卵は13分茹でて殻をむいておきます。
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6
全ての材料と水・白だしを入れ、蓋をして火にかけます。１時間くらいぐつぐつ放置プレイ♪
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7
１時間後はこんな感じ。火を止めて冷まします。冷ますことで味が染み込みます。
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8
ここで食べてもOK。
わたしはもう少し染み込ませたいから、再び火をかけて煮たせます。そしてそのまま一晩ほったらかし♪ -
9
一晩ほったらかして冷まして染み込ませたらこんな感じ。食べる前に温めま～す♪
コツ・ポイント
野菜類はレンチンすることで、火をかけておく時間の短縮→火を止めて冷まして染み込ませる時間を延長。という感じで鍋にかまっておく時間を減らしました。放置してるあいだに染み込むわ、他のことはできるわ☆ラッキーやね♪
