摘果メロンとしらすのサラダ

摘果メロンです。

１０㎝ほど。

縦半分に切り種をだし、皮をまだらに剥く。

縦に薄切り。長い部分は半分に切る。

棒状に切る。

塩１つまみ（分量外）を加えてもみ冷蔵庫へ。

貝割れは１／３程の長さに切る。ネギはみじん切り。（辛い苦い場合は水でさらす）

４がしんなりしたら水分をしっかりしぼる。

★の材料をすりまぜる。

７のボウルに５，６をあわせてできあがり。器に盛りつけゴマをひねって。

塩の量はしらすの塩分やお好みで加減して下さい。

ラー油を入れてもいいし、ナッツを炒って入れてもおいしいです。