搾菜入り中華風ハンバーグ

搾菜、舞茸の歯ごたえが効いてます！味付けもしっかりしているのでごはんにあいます♪

1. 豚ひき肉 200g
2. 搾菜 50g
3. 舞茸 1株
4. ほうれん草 3束
5. お麩 1カップ分
6. 牛乳 お麩が浸る量
7. ●チューブのしょうが 2センチ位
8. ●中華スープの素 大さじ1位
9. ●塩 2.3振り
10. ●卵 1個
11. ●ゴマ油 大さじ1

1. 1

   舞茸、搾菜は粗みじん切りにしておきます。

2. 2

   ほうれん草は茹でるかレンジで1分ほどチンして細かく刻みます。

3. 3

   お麩はビニール袋に入れて細かく潰します。カップにうつして牛乳で戻しておきます。

4. 4

   ボウルに豚ひき肉、卵、●の調味料、戻したお麩、舞茸、ほうれん草、搾菜を入れてよく混ぜます。

5. 5

   成形してフライパンで焼きます。

6. 6

   焼き目がついたらひっくり返してフタをして蒸し焼きにします。

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   楊枝などで刺して肉汁が透明になれば完成です♪

コツ・ポイント調味料は目分量で作ったので、搾菜の味もあって濃くなるかもしれません。調整して作ってみて下さい(^^;)他にも野菜を入れて作っても美味しいと思います(^^*)