揚げることで食感も楽しい!!ｱﾝﾁｮﾋﾞﾏﾖのｿｰｽも美味しいです＾＾
- 里芋 280g（5～6個）
- アンチョビ 3～4切
- マヨネーズ 大匙3位
- ディル 小量無くても可
- 揚げ油 適宜
- 粗挽きこしょう お好みでたっぷり
作り方
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1
里芋は泥を洗い水から約10～12分茹で皮をむく
お世話になってます→参照
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2
茹でてる間にアンチョビ、マヨネーズを混ぜるアンチョビは箸で細かくしながら
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3
お好みでディルをちぎり入れ～
ここで小腹が空いたらコレ＾＾→
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4
①の里芋を油温度は高め設定で、カリッと素揚げする里芋は下茹でしてるので短時間でOK!
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5
揚げた里芋を冷めないうちに③と絡める（なんとなく潰しながらザックリと。里芋の形が残っていたのが美味しい！）
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6
小さめの器などにラップを敷いて⑤を詰め形成しても、そのまま盛り付けてもよし！粗挽きこしょうをたっぷり振ってもよし！＾＾
コツ・ポイント里芋を素揚げするときは高温でカリッと。ｱﾝﾁｮﾋﾞﾏﾖｿｰｽはｶﾛﾘｰ怖いけど多目が美味しいです＾＾
