白いご飯と相性バツグン♪食べすぎ注意ですね★このレシピの生い立ち冷蔵庫に茄子とししとうが残ってたので。
- 茄子 小5個
- ししとう 1パック
- 揚げ油 適量
- ★ 調味料 ★
- ★ 味噌 大さじ2
- ★ 醤油･酒･みりん 各大さじ1
- ★ 砂糖 大さじ1/2
- いりゴマ 少々
作り方
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1
茄子は乱切りにし､ししとうは縦に1本切り目を入れておく。
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2
油を180℃にし､茄子＆ししとうを彩りよく揚げる。
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3
フライパンに★印の調味料を入れ､弱火で混ぜ合わせる。
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4
揚げた茄子＆ししとうを③に入れ絡める。
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5
お皿に盛り､いりゴマをパラパラ。
コツ・ポイント野菜を揚げる時は高温でカラッと。キッチンペーパーで油を抑えると､カロリーダウン!?
