【ヘルシーコープレシピ】冷凍の焼おにぎりで中華おこげ風に。香ばしくて、野菜もとれる！（レシピ制作 管理栄養士 藤井恵）
このレシピの生い立ち
＜所要時間＞10分（解凍する時間は除く）
＜栄養価1人分＞
エネルギー…367kcal
たんぱく質…11.5g
脂質…4.3g
炭水化物…64.5g
（糖質）…-g
食塩相当量（塩分）…2.6g
材料
- CO・OP焼おにぎり 6個
- CO・OPえびたっぷりシーフードミックス 100g
- にんじん 1/3本（40g）
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- チンゲン菜 1株（100g）
- サラダ油 適量
- ごま油（仕上げ用） 小さじ1/2
- A
- 酢 大さじ1
- 砂糖・しょうゆ 各大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
- 水 150ml
作り方
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1
「えびたっぷりシーフードミックス」は塩分濃度3％の塩水（水200ml塩小さじ1）に約10分浸して解凍し、水気をふき取る。
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2
「CO・OP焼おにぎり」は包材の表示通りに電子レンジで加熱する。
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3
にんじんは4～5センチ長さの短冊切り、たまねぎは薄切り、チンゲン菜はにんじんと同じくらいの長さに切る。
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4
フライパンに油を深さ1センチ程度入れて中火で熱し、②を入れて両面カリッとなるまで揚げ焼きにして器に盛る。
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5
④のフライパンをふいて油小さじ1を中火で熱し、③を入れてふたをする。
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6
しんなりしたら、①、合わせたAを入れて混ぜ、煮立ったら火を止めてごま油をたらす。
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7
④に⑥をかける。
コツ・ポイント
冷凍の焼おにぎりに身近な食材をプラスした、炭水化物・たんぱく質・野菜がまとめてとれる一品。
シーフードミックスは海水と同じくらいの塩水に浸けて解凍するのがコツです。シーフードから水分やうまみが逃げるのを防ぎ、プリプリの食感が楽しめます。
シーフードミックスは海水と同じくらいの塩水に浸けて解凍するのがコツです。シーフードから水分やうまみが逃げるのを防ぎ、プリプリの食感が楽しめます。
