覚え書きです
このレシピの生い立ち
食べたくなったので、思いつきで作りました( ^ω^ )
材料
- ゆで大豆 1袋
- ちりめん 1パック
- 片栗粉 大2
- 砂糖 小1
- みりん 大1
- しょう油 大1
作り方
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1
大豆はしっかりとペーパーで水気を切る。
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2
水気を切った大豆全体に片栗粉をまぶす。
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3
余分な粉ははたいて、揚げ油で色が変わるくらいまで揚げる。
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4
フライパンに油大1を熱し、ちりめんを揚げ焼きにする。
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5
ちりめんが茶色っぽくなってきたら、揚げた大豆と調味料を全て加え混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
大豆はカリッと！
