揚げ出し豆腐

だしと豆腐の相性バッチリ♪このレシピの生い立ち揚げ出し豆腐大好き♪

1. 豆腐３P ３P
2. 片栗粉 適量
3. だし
4. 醤油 お玉１杯（約100cc）
5. 酒 お玉１杯（約100cc）
6. 味醂 お玉１杯（約100cc）
7. 砂糖 小さじ３
8. 鰹だしの素 大さじ1
9. 付け合わせ
10. 大根おろし 適量
11. おろし生姜 適量
12. ネギ 適量

1. 1

   豆腐は

   • 
2. 2

   パックから出して４等分に

   • 
3. 3

   たっぷりの片栗粉をまんべんなく付けて

   • 
4. 4

   揚げる♪

   • 
5. 5

   だしを作る♪鍋にだしの材料を入れて沸騰させる♪

   • 
6. 6

   豆腐はカリッと上がったら油を切りお皿へ♪

   • 
7. 7

   大根おろし、おろし生姜、ネギをのせ…だしをかけていただきます(*≧∀≦*)Ψ

   • 

コツ・ポイント豆腐はさっと片栗粉を付けたら手際よく油へ♪水切りをしてないのでさっとしないと水分が出てきて片栗粉が重たくなり崩れやすくなっちゃいます(-o-;)