優しい味の厚揚げ豆腐。ほっこりするお味です♩
このレシピの生い立ち
特にありません
材料
- 豆腐 1/2丁
- 片栗粉 適量
- ネギ お好み量
- ☆めんつゆ 大さじ1
- ☆水 大さじ4
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
作り方
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1
豆腐を水切りする
重石等を乗せて2時間くらい -
2
豆腐をお好みの大きさに切る
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3
片栗粉をまぶす
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4
フライパンに油を入れ熱する
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5
全面よく焼く
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6
別の鍋に☆を入れて火を通す
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7
弱火もしくは火を止めて水溶き片栗粉をいれて再び火を強めとろみをつける
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8
揚げ出し豆腐にタレをかけて、お好みでネギをトッピングしたら完成
コツ・ポイント
めんつゆで作ったのと、重石で水切りしたことがポイント（レンジよりも水がよく切れる気がします）
