ドナーツをお家で作ろう。
このレシピの生い立ち
田舎に住んでいるお店が遠いのできれいなサラダ油の時作って食べたりプレゼント用に作って食べる
材料
- 薄力粉 150g
- 強力粉 100g
- グラニュー糖 30g
- 片栗粉 30g
- スキムミルク 大さじ2
- 卵 1個
- 溶かしバター 40g
- 水 100cc
- ドライイースト 小さじ1
- サラダ油 適量
- まぶすグラニュー糖 適量
作り方
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1
1次発酵をパン焼き器で行う。
※ない時は、全部入れて手で捏ねる。 -
2
10~15個分に分けた生地を麺棒でのばす
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3
両端をつまむ。
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4
両端をつまむとこんな形になる。
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5
丸く丸める。
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6
丸くした裏です。
きちんと閉じないと揚げた時に開いてしまう。 -
7
2次発酵を40度ぐらいで20~30分ぐらい
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8
レンジに発酵機能
ないときは、鉄パンの上にラップをかけて温かい時で行う。 -
9
サラダ油で弱火より少し強いので揚げる。
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10
ひっくり返しして焦げないように5分らいで揚げる。
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11
何回か上下をひっくり返しながら、きつね色になったら金網あげる。
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12
熱いうちにグラニュー糖の中に入れてドナーツをまんべんなくまぶす。
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13
グラニュー糖をまぶしたら金網にのせて冷ます。
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14
※チョコレートクリームなどで楽しむ。
生クリームを入れる時は、ドナーツに穴を開けた中に入れる。
プレゼントにもいいょ。
