揚げササミのレモンソース

給食室の安川先生直伝！ハチャメチャ美味い！このレシピの生い立ちとにかく簡単……に済ませたいのでタレはレンチンしました。子供たちがとても好きで……自慢して来るので……教えてもらった

1. ササミ 10本
2. 塩コショウ 適宜
3. 酒 適宜
4. 片栗粉 適宜
5. 砂糖 大さじ1
6. 醤油 大さじ1
7. 油 適宜
8. レモン果汁 大さじ1
9. 水 大さじ2
10. 添える野菜など 適宜

1. 1

   ササミに適宜塩コショウと酒をまぶして、片栗粉を薄くはたく

2. 2

   砂糖、醤油（わたしは薄口推奨）、レモン汁、水を小鍋にいれて沸かしておく

3. 3

   ササミを160度の油であげ、箸で油を切ったらそのままぐらぐらに沸いたタレの小鍋にいれてタレをからめる

4. 4

   素揚げしたお好みの野菜やサラダ、レモンの薄切りなど添えるとオシャレ

コツ・ポイントササミは下味をつけなくても良い。レモンタレを出来上がって盛り付けたあとすこーし回しかけるとなお美味い。