お正月で余ったおもちはぜひ天ぷらにしてみてください！
このレシピの生い立ち
料理番組でお餅を天ぷらにしているのを見た時に思いつきました。
材料
- 切りもち 6個
- シーセージ（プレーン） 5本
- かまぼこ ４cm位
- 玉ねぎ 1個
- 人参 小1/2本
- ピーマン 2個
- だし汁 300cc
- 砂糖 大１
- 酒 大１
- しょうゆ 大２
- 片栗粉 適量
作り方
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1
玉ねぎ、人参、ピーマンを細切りにし、油で炒め、だし汁と調味料を加えて煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作っておく。
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2
切りもちは8等分、シーセージは6等分、かまぼこはハート型に切り抜く。
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3
天ぷら粉を絡め、もち4切れシーセージ3切れ位の割合でスプーンにまとめて揚げ油の中に入れる。
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4
天ぷらにあんをかけてハート型のかまぼこをトッピングする。
コツ・ポイント
ハート型にしたかまぼこの余りは刻んでおもちと一緒に揚げてしまおう。
