揚げびたし

夏の常備菜にぴったりです。家にある野菜なら、なんでも出来ますが、お勧めはかぼちゃです。かぼちゃの煮付けよりも、ホックリと、しかも簡単にできます。

1. 万能つゆ（レシピID:17378877） ２００ｃｃ
2. かぼちゃ １/４個
3. オクラ ２本～
4. インゲン ２本～
5. ナス １個
6. たまねぎ １/２個
7. ピーマン ２個
8. サラダ油 適宜

1. 1

   野菜を食べやすい大きさに切ります。フライパンにサラダ油を１８０℃くらいに熱し、野菜を投入します。

2. 2

   色よく揚がったら、網にのせ油を切ります。かぼちゃは箸が刺せるまで、柔らかく揚げます。

3. 3

   温かいうちに万能つゆに浸します。冷蔵庫で冷やしたら、出来あがり。

コツ・ポイント少しお酢を足すともっとさっぱりと頂けます。