なすを家族みんなで美味しく。
このレシピの生い立ち
覚え書き用
材料
- なす 5本
- 揚げ油 適量
- ★ニンニクみじん切り ひとかけ分
- ★生姜みじん切り ひとかけ分
- ★鷹の爪の輪切り 1本分
- ★青ネギきざみ 適量
- ◎醤油 大6
- ◎みりん 大6
- ◎砂糖 大2
- ◎酢 大4
作り方
-
1
◎の調味料を混ぜ合わせ、★の薬味も全部加える。
-
2
揚げ油を180度に熱し、3センチの輪切りにしたなすを3分くらい揚げ、油を切る。
-
3
2の揚げなすを熱いうちに1の調味液に漬ける。
Tags:
◎みりん / ◎砂糖 / ◎酢 / ◎醤油 / ★ニンニク(みじん切り) / ★生姜(みじん切り) / ★青ネギきざみ / ★鷹の爪の輪切り / なす / 揚げ油
