この時期、美味しいなすに納豆を掛けました特徴:めんつゆ・和食調理時間:15分 費用目安:100円(1人分)このレシピの生い立ちなすと油の相性はバツグンですが、気になるのは油の量。なすは丸のまま素揚げにしてから、切ることで吸油量を抑えました。こうすることで油に触れるなすの面積を減らし、摂取する油の量を減らすことができるのでジューシーかつ余分なカロリーを抑えられます。
- なす 1本
- 揚げ油 適量
- ひきわり納豆 1パック
- めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2(5g)
- 小ねぎ 1本
作り方
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1
なすはヘタを切り落とす。170℃の油で3分ほど素揚げにする。油をきり、まな板の上にのせ箸で押さえながら乱切りにする。
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2
挽きわり納豆にめんつゆを入れ、軽く混ぜ合わせる。
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3
1のなすを器に盛り、2の挽きわり納豆を盛る。小口切りにしたこねぎをのせる。
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4
「hiroerico」さん
つくれぽ有難う
コツ・ポイント栄養素（1人分）エネルギー:241kcalたんぱく質:11.3g 葉酸:97μg 脂質:16.6gビタミンC:5mg 炭水化物:12.4gコレステロール:1mg カルシウム:56mg食物繊維総量:5.3g 鉄:1.9mg 他
