お酢でサッパリと食べられます！揚げないので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
さっぱりとお肉が食べたいときに作りました。
片栗粉で胸肉もしっとり食べられます〜
材料
- 片栗粉 適量
- 鶏胸肉 100g
- ★しょうゆ 大さじ1
- ★砂糖 小さじ1
- ★酢 大さじ1.5
- ★料理酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
作り方
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1
鶏胸肉を一口大に切り、片栗粉を満遍なくまぶす。
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2
フライパン少し多めに油を入れ、表面に色をつける。全体に色がついたら、料理酒を回しかけて蓋をし、蒸して中に火を通す。
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3
焦げつく前に蓋を開け、火を止めた後★の調味料を全て入れて絡める。**餡は多めにできると思います。
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4
とろみをつける場合は、片栗粉小さじ1を、水大さじ1程度で溶かし回し入れる。
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5
完成〜
コツ・ポイント
水溶き片栗粉:片栗粉の2倍量のお水で片栗粉を溶く。お好みでお酢を増やしても美味しいです〜
