揚げない鶏むね肉の磯部揚げ焼き

【話題入り】たっぷりの青海苔が淡白な美味しさを引き立てます♪
衣は無駄なしジャスト量！
後引くシンプル味付けです（＾＾）

材料

  1. 鶏むね肉 1枚（300ｇ程度）
  2. ・サラダ油 大2さじ
  3. 衣
  4. ☆薄力粉 大さじ2
  5. ☆片栗粉 大さじ2
  6. ☆青海苔（あおさ海苔でも） 大さじ2
  7. ☆水 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ1
  9. ☆塩 小さじ1/3
  10. ☆胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は厚さ7㎜程度のそぎ切りにする。

    ※皮の有無はお好みで。私は外しました。

    • 揚げない☆鶏むね肉の磯部・・・揚げ焼き！作り方1写真
  2. 2

    ボウルに☆を合わせて衣を作り、鶏肉を入れてよく絡ませる。

    • 揚げない☆鶏むね肉の磯部・・・揚げ焼き！作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱して弱めの中火にし、鶏肉を並べ、片面1～2分を目安にこんがりと揚げ焼きにする。

    • 揚げない☆鶏むね肉の磯部・・・揚げ焼き！作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーに取り出して余分な油を切る。

    出来上がり♪

    • 揚げない☆鶏むね肉の磯部・・・揚げ焼き！作り方4写真
  5. 5

    【2018年7月6日】

    話題入りしました♪

    感謝です！

    • 揚げない☆鶏むね肉の磯部・・・揚げ焼き！作り方5写真

コツ・ポイント

◆粘度のある衣なので、袋よりボウルで和えた方が楽です。

◆だらだら焼くと身がパサつきやすいので注意。厚くないので火の通りは早いです。

◆火加減は目安です。短時間で焦げずに火が通ればお好きなように。

Tags:

☆塩 / ☆水 / ☆片栗粉 / ☆胡椒 / ☆薄力粉 / ☆酒 / ☆青海苔（あおさ海苔でも） / ・サラダ油 / 鶏むね肉

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