揚げない酢豚

ご飯に合うし、お酒にも合います♫揚げないので油の節約になるし、油の処理をしなくて済みます！
このレシピの生い立ち
中華が食べたかったのと、冷蔵庫の野菜消費に作りました♪

材料

  1. 豚肉トンカツ・トンテキ用 2枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 2個
  4. 長芋 90g位
  5. 人参 1/4本位
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 塩 少々
  8. 胡椒 少々
  9. 酒 大さじ1
  10. ☆合わせ調味料
  11. ☆すし酢 大さじ3
  12. ☆醤油 大さじ3
  13. ☆砂糖 大さじ1と1/2
  14. ☆片栗粉 小さじ2
  15. ☆ごま油 小さじ1
  16. ☆創味シャンタン 小さじ1/2
  17. ※追記
  18. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは厚めのスライス、人参は半月切り、ピーマンは乱切り、長芋はイチョウ切りにする

    • 揚げない酢豚♫作り方1写真
  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさにカットし

    、下味に酒、軽く塩胡椒を振り、片栗粉をまぶしておく。

    • 揚げない酢豚♫作り方2写真
  3. 3

    フライパンに少し多めの油を入れ、豚肉を焼く。焼けたら一旦お皿に移す

    • 揚げない酢豚♫作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れ火の通りにくい人参、長芋から炒める。ある程度したらピーマン、玉ねぎを入れ炒める

    • 揚げない酢豚♫作り方4写真
  5. 5

    野菜に火が通ったら豚肉を戻し炒め

    、合わせ調味料を入れ混ぜる。材料欄の☆マーク参照して下さい

    • 揚げない酢豚♫作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付けたら完成

    • 揚げない酢豚♫作り方6写真
  7. 7

    ❺で入れる合わせ調味料です

    • 揚げない酢豚♫作り方7写真

コツ・ポイント

・豚肉はしっかり火を通して下さい！

・味付けは味見して調整して下さい！

・豚肉に片栗粉をまぶす時、豚肉が入っていたパックを利用すると洗い物減りますよ！！

Tags:

☆ごま油 / ☆すし酢 / ☆創味シャンタン / ☆片栗粉 / ☆砂糖 / ☆醤油 / サラダ油 / ピーマン / 人参 / 塩 / 片栗粉 / 玉ねぎ / 胡椒 / 豚肉トンカツ・トンテキ用 / 酒 / 長芋

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