あともぅ一品て時に、冷蔵庫に眠りがちな茄子の出番です！
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べてた茄子の煮びたしを簡単に美味しく作ってみました☆
材料
- 茄子 中2本
- 刻みネギ 適量
- 油 大さじ2杯
- めんつゆｽﾄﾚｰﾄ 適量
- 白ごま 少々
作り方
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1
茄子の皮を、しま模様みたいにﾋﾟｰﾗｰで剥き,好きな切り方で切り,水にさらして水気をとる。
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2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をしき,そこに茄子を入れ弱火で時々ひっくり返しながら焼く。
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3
茄子がしんなりしたら,お皿に盛り付けて,めんつゆをかけ,ネギと白ごまを散らせて完成！
コツ・ポイント
茄子をﾏﾒにひっくり返し、焦げない様にすると見た目も良いです。
