揚げない桜海老入り衣の揚げだし豆腐

揚げないし、ビニール袋を使って衣をつけるので後片付けも簡単♪桜海老と片栗粉をまぶして焼いた揚げだし豆腐です☆このレシピの生い立ちお店のメニューで桜海老揚げ豆腐というのがあるという話を人から聞き、作ってみました♪

1. 木綿豆腐 1丁
2. 桜海老 適量
3. 片栗粉 適量
4. ○水 50ｃｃ
5. ○めんつゆ 50ｃｃ
6. ○料理酒 10ｃｃ位（適量でOK）
7. ○砂糖 大さじ1
8. 油 少量
9. かつおぶし お好みで適量
10. ネギ お好みで適量

1. 1

   豆腐の水気を切り（豆腐の上に小皿をのせて水気を切るか、レンジでチンでも可）適当な大きさに切る。ビニール袋に片栗粉と桜海老を入れ、その中に豆腐を入れ豆腐全体に均等につける。

2. 2

   小鍋に○を入れ煮立たせる。

3. 3

   フライパンに油を入れ、豆腐の全面をこんがり焼く。

4. 4

   器に３を盛りつけ、２のだしをかけ、お好みでかつおぶし、ネギをかければ完成♪♪

コツ・ポイント片栗粉と桜海老を均等に、豆腐につけて下さい。だしは、濃い目にしてありますので、お好みで加減して下さい。