揚げない大学芋 undefined お芋 一本 サラダ油 大2 砂糖 大2~3 醤油、お酢 各一回りずつ 作り方 1 お芋乱切り→水に漬けてあく抜き 2 お鍋にクッキングペーパーを引き、お芋と調味料を入れ蓋をして弱火でグツグツ 3 2~3分ごとにかき回してお芋が柔らかくなればオッケィ。