またまた揚げない唐揚げ、鶏モモ肉を使ってジューシーに仕上がってます。
材料
- モモ肉 1～1.5枚
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 生姜 小さじ1
- にんにく 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- 小麦粉 1/2カップ
- 片栗粉 1/2カップ
作り方
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1
モモ肉をぶつ切りにしてビニールに入れ、醤油、酒、ごま油、生姜、にんにく、塩、パプリカパウダーをいれ、揉み込みます。
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2
一時間くらい寝かせたら、小麦粉と片栗粉を混ぜ合わせた衣に、肉に付けます。
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3
皮が外側になるように丸めてオーブントースターに入れます。
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4
200℃で20分くらい、焼き目がつけば焼けば完成です！
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5
タルタルソース等のせて食べても美味しいです！
コツ・ポイント
下味にパプリカパウダーを入れることで、肉の香ばしさが引き立つ(ような気がする)ので、揚げない唐揚げにはオススメです。
