揚げてないので、カロリーＯＦＦ
塩麹を使用てるからお肉が骨からぽろっと簡単にはずれますよ。
このレシピの生い立ち
揚げていないから、ヘルシーでお片付けが簡単。
自宅で名古屋風手羽先が美味しく簡単に作れちゃいますよ。
材料
- 手羽先 １０本
- 塩麹 大さし1
- 生姜汁 大さし1
- 甘辛タレ
- ★だし醤油 大さし1と1/2
- ★みりん 大さし1
- ★はちみつ 小さし1
- ★お酒 大さし1
- ごま油 適量
- 入りゴマ 大さし2
作り方
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1
手羽先は、骨と身の部分に包丁で数か所切れ目を入れ、塩麹、生姜汁に一日漬け込みます。
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2
①をお皿に並べ、ラップをして電子レンジ６００Ｗ２分チン。
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3
フライパンにごま油を入れ、①を入れて、中火でじっくり火が通るまで、こんがり焼きます。
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4
★を入れタレをお肉に絡ませ最後に入りゴマを振りかけて出来上がり
コツ・ポイント
手羽先、手羽元で作っても美味しいです。
塩麹に漬け込んでるから、骨からお肉がポロッと外れます。
塩麹に漬け込んでるから、骨からお肉がポロッと外れます。
