やめられない止まらない！外はカリカリ、中はホクホクの唐揚げです＊揚げてないのでヘルシーですよ＊おつまみやおやつにオススメ
このレシピの生い立ち
さつまいものレパートリーを考えて、作ってみました＊家族にも大好評！
材料
- さつまいも ３〜４本
- ★薄力粉 大さじ１
- ★片栗粉 大さじ２
- ★ガーリックパウダー 少々
- ★クミン 少々
- ★塩 小さじ半分
- ★ブラックペッパー 少々
- ★コンソメ 小さじ１
- サラダ油 大さじ２
- パセリ 少々
作り方
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1
さつまいもは皮付きのまま乱切りにして、水にさらします。
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2
ボウルに★の材料を合わせます。
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3
１のさつまいもの水気を拭き取り、２のボウルに入れて粉をまぶします。
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4
フライパンにサラダ油を熱し、さつまいもを入れます。やや強めの火加減で焼いていきます。
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5
表面に焦げ目が付いたらフタをして約１０分程度、蒸し焼きにします。爪楊枝をさしてスーっとさせればＯＫです＊
コツ・ポイント
さつまいもに焦げ目を付けるのがポイントです。やや強めの火加減で炒めて下さい＊
