揚げないヘルシーカレーちぎりパン

カレーパン美味しいけどカロリーがちょっと気になりますよね…
でも焼いちゃえばカロリーoff♡
このレシピの生い立ち
余ったカレーをヘルシーにカレーパンとして食べたかったので♡

材料

  1. パン生地
  2. 〇強力粉 250ｇ
  3. 〇砂糖 20ｇ
  4. 〇塩 3ｇ
  5. 〇ドライイースト 小さじ1
  6. ✱たまご ３分の２個
  7. ✱牛乳 たまごと合わせて170ｇ
  8. バター 25ｇ
  9. たまご ３分の1
  10. パン粉 適量
  11. カレーフィリング
  12. カレー 約お玉3杯分
  13. バター 2０ｇ
  14. 薄力粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    バターを溶かしたら薄力粉を混ぜてその後カレーを入れよく混ぜたらトロットするまで500w1分~

    そのまま冷ましておきます

  2. 2

    ボールに〇を入れます。

    ※塩とイーストは離してあげてくださいね♪

    • 揚げないヘルシーカレーちぎりパン作り方2写真
  3. 3

    人肌に温めた✱をイーストめがけて入れてお箸でぐるぐる混ぜたらバターを入れて滑らかになるまで捏ねます

  4. 4

    大体10分程捏ねたら

    フタやラップをして乾燥を防ぎ

    200w1分30秒ﾁﾝ！

  5. 5

    40℃一次発酵させます

    冬場はしっかり蓋をしてこたつに入れ一番弱い暖かさで40~50分一次発酵させています

  6. 6

    一次発酵終了後

    12等分して丸めます。

    濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム

  7. 7

    カレーを12等分にしてベンチタイムの終わった生地でしっかり包んでいきます

  8. 8

    閉じ目をしたにしてスクエア型に並べていきます

    並べ終わったら３分の１のたまごを塗りパン粉を振りかけ200w1分30秒

  9. 9

    そのまま二次発酵

  10. 10

    170℃に予熱したオーブンで30分焼いたら出来上がり

コツ・ポイント

✱は人肌にしっかり冷ましてください

温めすぎるとたまごが固まってしまうので注意

Tags:

✱たまご / ✱牛乳 / 〇ドライイースト / 〇塩 / 〇強力粉 / 〇砂糖 / たまご / カレー / バター / パン粉 / 薄力粉

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