ヘルシーなのに、ジューシーで美味しいメンチカツ
このレシピの生い立ち
揚げない！揚げ物を作りたくて、何回も失敗して(；´Д`A
やっと成功してジューシーで美味しいメンチカツが出来ました(^o^)/
材料
- 豚肉 280g
- キャベツ 1/4個
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 2カップ
- 塩コショウ 少々
- 付け合わせの野菜 適量
- チーズ(チーズインのも美味しいです) 6枚
- たまご 1〜２こ
作り方
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1
キャベツと玉ねぎをみじん切りにします
オーブンを200度に温めます
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2
しんなりするまで炒めて、パットなどにうつし、粗熱をとります
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3
パン粉を炒めます
しっかり焦げ目が付くまで炒めて下さい -
4
豚肉と炒めてた野菜を塩コショウして混ぜます
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5
メンチカツの形に丸めて
とろけるチーズなどをいれても美味しいので！
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6
たまご、パン粉の順番でつけて、
クッキングシートを敷いた鉄板にのせて200度で23分、オーブンで焼きます
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7
好きな野菜と一緒にヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
この日はメンチカツと豚汁でした！
コツ・ポイント
オーブンで焼いてもあんまり焦げ色がかわりませんのでパン粉はしっかり焦げ色を付けて下さい。
