さつまいもを揚げずに、大学芋風の味付けに。バターもプラスしました。
#なんちゃって大学芋#人気検索TOP10入り
このレシピの生い立ち
大学芋風の味付けで、簡単にできるものを作りたくて考えました。
材料
- さつまいも 約300g
- 米油（サラダ油など） 大さじ2
- バター 10g
- 黒胡麻 小さじ1〜
- 合わせ調味料
- めんつゆ 大さじ1
- みりん 小さじ1
- きび糖（砂糖） 小さじ2
作り方
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1
めんつゆ、みりん、きび糖を合わせておく。
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2
さつまいもを乱切りして、5分くらい水にさらしてから、水気を切り耐熱容器にいれラップをかけてレンジ600Wで4分加熱する。
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3
こんな感じ。
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4
フライパンに米油をひいて加熱したら、【3】のさつまいもを加えて中火で約4分焼く。
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5
時々、動かす。
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6
焼き色がついたところ。
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7
【1】の合わせ調味料を回し入れ、混ぜながら全体にからめる。
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8
からんだら、バターを加えて混ぜながら強火で1分くらい焼く。
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9
加熱を止め黒胡麻をふりかけて混ぜる。
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10
器に盛っていただきます。
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11
「揚げない大学芋」の人気検索でTOP10入りしました。ありがとうございます☆
コツ・ポイント
・黒胡麻はお好みの量で◎
・めんつゆは創味のつゆを使用しました。
・米油を使用しましたがサラダ油などでも◎
・めんつゆは創味のつゆを使用しました。
・米油を使用しましたがサラダ油などでも◎
