2021.8.8.「なすおくら」の人気検索でトップ10に入りました♬
調理時間:15分 費用目安:200円前後
このレシピの生い立ち
茄子はこの焼き方だと少ない油でもトロトロに焼きあがります。
材料
- 茄子 2本
- オクラ 1袋
- めんつゆ(2倍濃縮) 1カップ(200ml)
- サラダ油 大さじ2(30g)
- とまと 1個
作り方
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1
麺つゆが濃縮タイプのものは薄めてください
トマトは5mm位に切りお皿に並べます
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2
オクラは塩を振りかけ、こすり合わせるように洗い、額のフチを剥く
沸騰した湯に入れてサッと茹で、ザルに上げておく
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3
ナスは、縦4等分に切る
フライパンに油を熱し、ナスを皮目から焼く
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4
じっくり焼いて、しんなりしてきたらパタンと倒して焼く
焼き色がついたら同じように倒し3面焼く
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5
焼きあがったら①の麺つゆに入れていく
オクラも少し焼き色がつく程度に焼いて麺つゆにつける
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6
①のトマトの上に⑤を盛り付けてから、召し上がれ
出来立ての熱々も
冷蔵庫で冷やしても
どちらも美味しいです -
7
「さんすけママ☆」さん
つくれぽ有難う
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8
「 クックZY95ML☆」さん
つくれぽ有難う
コツ・ポイント
ナスは皮目からじっくり焼くと少ない油でもトロトロに焼きあがります。
