揚げないサモサもどき

揚げずに焼くだけ手軽ですこのレシピの生い立ち揚げ物が好きではないのですが、サモサを自宅でも食べたくて、試行錯誤でやってみました。冷めるとベチャっとしてしまうのが、今後の課題です。

1. じゃがいも 約500g（大3個）
2. ミックスベジタブル 1.5カップ
3. 胡椒 小匙1位
4. カレー粉 小匙1位
5. ガラムマサラ 小匙1位
6. コリアンダー 小匙1位
7. クミン 小匙1位
8. ミニ春巻きの皮 10枚

1. 1

   じゃがいもは、皮付きのまま柔らかくなるまで茹で、水分を軽く飛ばし、皮を外して潰す

2. 2

   ミックスベジタブルも茹でて、軽く水分を切り１に混ぜる

3. 3

   スパイス類を入れてよく混ぜる

4. 4

   種を10等分して、おにぎりのように三角にまとめる

5. 5

   春巻きの皮で三角に包んで、耳を水でぬらしながら形を整える

6. 6

   オーブンでこんがりと色が付くまで焼く（200℃位でいいと思います）

コツ・ポイント我が家のオーブンは、グリル機能がないため、魚焼きグリルで焼いたら、火力が強すぎて焦げました。火力調整に気を付けてください。