油で揚げないヘルシーなコロッケです♬♫
今回はかぼちゃコロッケにしました♡
このレシピの生い立ち
シャープさんのヘルシオ（オーブン）の料理本から 揚げないコロッケのパン粉の作り方を参考にさせて頂きました✩
材料
- カボチャ １/４切れ
- マヨネーズ 大さじ１
- 塩・コショウ 少々
- パン粉 ３０ｇ
- サラダ油 大さじ１．５
- 卵 １個
- 薄力粉 適量
作り方
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1
かぼちゃを一口大に切り 耐熱容器に入れラップをふんわりとかけ 電子レンジで（500wで5分～）加熱する
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2
竹串がすっと通るほどになったら フォークでつぶし温かいうちにマヨネーズ、塩コショウを加え混ぜる
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3
フライパンにパン粉とサラダ油を入れ 全体をよく混ぜてなじませてから 中火で混ぜながら全体をきつね色にする
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4
かぼちゃを整形し 薄力粉、溶き卵、③のパン粉の順に衣をつけて オーブントースターで８～１０分ほど焼いて出来上がり♡
コツ・ポイント
かぼちゃは栄養を考え 皮を剥かずに使いました。実より皮のほうにβカロチンがより多くあり、粘膜や皮膚の抵抗力を高め、生活習慣病やガン予防に効果があるそうです♛
