揚げないコロッケ

子どもが大好きなコロッケ。衣付けて揚げる手間を省いたら、楽チン美味しくできました♪大きなお皿で豪快に作って、はいどうぞ☆
このレシピの生い立ち
コロッケを手早く食べたいと思って、考えました。普段は、残り物のカレーにつぶしたじゃがいもを混ぜて、塩、こしょうで味を調えて作るなど、さらに時短しています(*^^*)

材料

  1. じゃがいも 1袋
  2. 挽肉（牛、豚、鶏、何でもOK） 100g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 塩、こしょう、顆粒コンソメ 少々
  5. 牛乳（お好みで） 適量
  6. パン粉 大4

作り方

  1. 1

    挽肉を炒めて塩、こしょうし、色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。

  2. 2

    茹でてつぶしたじゃがいもに、1を加えて混ぜ、顆粒コンソメ、塩、こしょうで味を調える。牛乳を加えて、なめらかにしてもよい。

  3. 3

    大きな皿に平らに入れ、多めの油（分量外）で炒めたパン粉をのせる。

コツ・ポイント

トンカツソースをラップに包み、爪楊枝で穴を開け、イラストを描くと、子どもが喜びます♪

今回は、でっかく作って、取り分けるスタイルですが、一人分ずつ器に入れたり、俵形にして、炒めたパン粉をまぶしてもOKです。

Tags:

じゃがいも / パン粉 / 塩、こしょう、顆粒コンソメ / 挽肉（牛、豚、鶏、何でもOK） / 牛乳（お好みで） / 玉ねぎ

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