子どもが大好きなコロッケ。衣付けて揚げる手間を省いたら、楽チン美味しくできました♪大きなお皿で豪快に作って、はいどうぞ☆
このレシピの生い立ち
コロッケを手早く食べたいと思って、考えました。普段は、残り物のカレーにつぶしたじゃがいもを混ぜて、塩、こしょうで味を調えて作るなど、さらに時短しています(*^^*)
材料
- じゃがいも 1袋
- 挽肉(牛、豚、鶏、何でもOK) 100g
- 玉ねぎ 1個
- 塩、こしょう、顆粒コンソメ 少々
- 牛乳(お好みで) 適量
- パン粉 大4
作り方
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1
挽肉を炒めて塩、こしょうし、色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。
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2
茹でてつぶしたじゃがいもに、1を加えて混ぜ、顆粒コンソメ、塩、こしょうで味を調える。牛乳を加えて、なめらかにしてもよい。
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3
大きな皿に平らに入れ、多めの油(分量外)で炒めたパン粉をのせる。
コツ・ポイント
トンカツソースをラップに包み、爪楊枝で穴を開け、イラストを描くと、子どもが喜びます♪
今回は、でっかく作って、取り分けるスタイルですが、一人分ずつ器に入れたり、俵形にして、炒めたパン粉をまぶしてもOKです。
今回は、でっかく作って、取り分けるスタイルですが、一人分ずつ器に入れたり、俵形にして、炒めたパン粉をまぶしてもOKです。