子供たちが大好きな唐揚げ。でも、揚げるのは・・・という時にお薦めの1品です！
このレシピの生い立ち
揚げるのは面倒、でも、子供たちが大好きな鶏の唐揚げは我が家ははずせないっ！ということで、作ってみました。
材料
- 骨付き鶏肉 １８本
- 薄力粉（まぶす用） 適量
- 「下味用」
- ☆醤油 １カップ
- ☆料理酒 １カップ
- ☆砂糖 大さじ６
- ☆ニンニク（みじん切り） 大さじ４
- ☆クルミ（細かく刻む） 大さじ２
- 「つけ液」
- ★醤油 大さじ４
- ★メープルシロップ 大さじ４
- ★水 大さじ６
- ★クルミ（細かく刻む） ７０ｇ
作り方
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1
まずは骨つきチキンを下味します。
ジップロックに☆の材料全てをいれ、よく混ぜます。 -
2
１）のジップロックの中に骨つきチキンををいれて２～３時間ほどつけこんだら、れをざるにとります。
-
3
２）のチキンに薄力粉を軽くまぶしたら、１９０度のオー運で１時間ほど焼きます。
-
4
大きめのボールに★の材料をいれよく混ぜておきます。
-
5
４）のつけ汁に焼きあがったチキンをいれ、たっぷりしみ込ませたら、お皿に盛って召し上がれ。
コツ・ポイント
オーブンで焼く時に、途中でアルムホイルなどでカバーすると焦げるのがカバーできます。様子をみて、アルムホイルなどをかけてくださいね。
