揚げないスパイシ～なカレーパン！
焼きたてホカホカを召し上がれ～！
このレシピの生い立ち
カレーのあまりをカレーパンにしてみました。
材料
- ＜カレー＞
- ご家庭のカレーの残り 適量
- ジャガイモ 3~4個
- ＜パン生地＞
- 強力粉 ２８０ｇ
- 水 １８０ｃｃ
- 砂糖＜きび砂糖＞ 大さじ１ ２/３
- 塩 小さじ１弱
- バター＜無塩＞ ２０ｇ
- スキムミルク 大さじ１ ２/１
- インスタントドライイースト 小さじ１
- 卵 塗り卵用
- パン粉 適量
作り方
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1
ご家庭のカレーの残りをジャガイモで硬さを調節してください。ジャガイモはレンジでチンして角切りしてカレーに混ぜ固めにする。
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2
パン生地はHBにおまかせ！生地コースで仕上げます。
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3
出来た生地は＜１次発酵まで＞取り出し軽くガス抜きをして丸め直し１０分ベンチタイム。ラップなど忘れずに！！
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4
生地を１０分割にします。生地が乾かないようにラップしておきましょう。
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5
麺棒で丸く広げてカレーを包み込みます。
カレーの入れすぎに注意！綴じ目はしっかりと！ -
6
綴じ目を下にして２次発酵。
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7
オーブンを180～190度に余熱。
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8
塗り卵をしたらパン粉をパラパラ。。。
オーブンに入れ20分焼く。
コツ・ポイント
カレーを入れすぎると包み込む時にはみ出て、生地を閉じる時くっ付かなくなるので、欲張らずに少なめで。。
