さくっとジューシーな鶏むね肉とおろしダレが最高！コスパも最強！
油はフライパンに1cmでOK！おつまみ、おうち居酒屋も♡
このレシピの生い立ち
むね肉のレシピを増やしたくて。大根が安い時期なので、たっぷり使ってみました☆
材料
- 鶏むね肉 1枚(250g)
- ●酒 大1
- ●鶏ガラスープの素、醤油、砂糖、すりおろし生姜(チューブ可) 各小1
- 小麦粉 大1
- 片栗粉 大3
- ○大根おろし 大根5cm分
- ○めんつゆ(3倍濃縮) 大2
- ○醤油、すりおろし生姜(チューブ可) 各小1
- 油(揚げ焼き用) フライパンに1cm程度
作り方
-
1
鶏むね肉はそぎ切りにして●を揉み込んで5分ほどおく。
○を合わせておく。 -
2
小麦粉→片栗粉の順にまぶす。
(小麦粉はまぶす程度、片栗粉はしっかりつける) -
3
フライパンに油を180度に熱し、くっつかないようにそっと入れる。
片面揚げ焼きしたら、裏返して両面揚げ焼きする。 -
4
お皿に盛り、合わせた○をかけて完成。
コツ・ポイント
鶏むね肉は出来るだけ繊維を断つように切るといいです。
●を揉み込んだら5分はおいて下さい。出来れば長い方が◎
大根おろしは軽く絞る程度でOK。
●を揉み込んだら5分はおいて下さい。出来れば長い方が◎
大根おろしは軽く絞る程度でOK。
