ナスを揚げだしっぽく食べてみたくて
このレシピの生い立ち
ズッキーニの素揚げのついでに
材料
- ナス 中 3個
- 片栗粉 適量
- ★しょうゆ・みりん 大さじ3
- ★本だし 小さじ1
- ★水 200cc
- ★生姜チューブ 3cm
- かつ節 適量
- 小葱 適量
作り方
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1
ナスは食べやすい大きさに切り皮には切れ目を入れます。
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2
片栗粉を全体的に薄っすらつけたら、180℃で3分揚げます
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3
★の調味料を煮立てたら揚げたナスを投入して、中火、フタして3-5分煮たら完成です。
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4
お皿に盛り付けて、かつ節と小葱を添えて完成です。
コツ・ポイント
特にありません
