揚げだしなすに豚シャブのっけ

めんつゆで手軽に、大根おろしでさっぱりと！このレシピの生い立ち揚げだしなすを作ろうと思った日、豚シャブが食べたいとリクエストがあり、じゃあ乗っけちゃえと…これが案外合ったもので！

1. なす 2個
2. 豚バラ（シャブシャブ用） 150g位
3. スナップエンドウ 適量
4. めんつゆ（3倍希釈） 50cc
5. 水 150～200cc
6. 大根おろし たっぷり
7. おろししょうが 適量

1. 1

   めんつゆを冷水で割っておく。

2. 2

   なすは一口大に切って素揚げして、1に入れて冷やしておく。

3. 3

   豚肉はお湯でしゃぶしゃぶしてザルにあげさます。

4. 4

   ２に豚肉、茹でたスナップエンドウを盛り合わせ、大根おろしとおろししょうがを乗せる。

コツ・ポイント青みは季節によっていんげんや、揚げたししとうもおいしい！大根おろしはたっぷりがいいかと！しょうがでなく、七味や一味でもまたちがったおいしさです！