(2012.7.29✿100人レポ達成)煮汁が染みた茄子とお揚げがジューシーな煮浸しです。
このレシピの生い立ち
揚げるとナスは油を沢山吸うのでヘルシーで簡単な煮浸しになるよう考えました。
材料
- なす ２本
- 油揚げ １枚
- 生姜 小１片
- ごま油orサラダ油 適量
- 調味料
- 水 １カップ弱
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 和風だしの素 小さじ1弱
作り方
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1
●茄子は縦半分に切り2等分にし、皮に斜め切り込みを入れる。大きめならさらに半分（１本を４等分）
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2
●油揚げは１枚を４等分。お好みで2等分でも。
●生姜は千切り。 -
3
油を敷いたら茄子の両面に少し焼き目をつける。
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4
調味料、生姜、油揚げを入れ弱火で約１0分煮る。
茄子と油揚げに味が染みてくればOKです。 -
5
2011.7.29
ともこキッチンさんが油揚げ→厚揚げで作ってくれました♡ -
6
✿2011.7.29
ピックアップレシピに選んで頂きました(´∀`)ありがとうございます♡ -
7
✿2011.7.30
10人話題入り達成✿2012.7.30
100人話題入り達成作ってくださった皆様感謝です♡
コツ・ポイント
すぐ食べてもいいですが、夏場などはよく冷やしてから食べるのもおススメです。
