✽１００レポ感謝✽揚げずにフライパンで作る簡単大学芋。カリカリ、ほくほく♪ヘルシーに食べられちゃいます！おやつにも♡このレシピの生い立ち沢山頂いたさつまいもで手軽なおやつ♪
- さつまいも １本（約３００g）
- ■砂糖 大さじ２
- ■お湯（水） 大さじ１
- ■醤油 大さじ１/２
- ■みりん 大さじ１/２
- 油 大さじ２
- いりごま 適量
作り方
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1
さつま芋を皮付きのまま厚めの斜め切りにする。それを縦に短冊切りにしスティック状にする。しばらく水にさらしてアクをとる。
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2
さつま芋を水がついた状態のまま耐熱皿に入れ、ラップをかけて６００wのレンジで３分加熱する。
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3
フライパンに油をしき、さつま芋を揚げ焼きする。表面全体に焼き色がついたら、一旦取り出しておく。
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4
フライパンの余分な油を拭い、■を加え余熱で煮詰める。さつま芋を戻し入れ、再度火にかけタレを絡める。胡麻をふって完成です。
コツ・ポイントご家庭のレンジによって加熱時間は変えて下さい。水がついたままチンすることで、表面がシワシワになるのを防ぎます。焼くときは、あまり触りすぎない方がカリカリに焼きあがります♪
