ちくわを揚げずに、炒めるだけでサックサクの食感！味も美味しくて、おつまみやおかずに最適です♪
このレシピの生い立ち
揚げ物が苦手な方でも美味しい1品が作れないかと思い作りました。ヘルシーで簡単、ご飯のおかずやおつまみにも最適な「サクサクちくわ」です！
材料
- ちくわ 4本
- パン粉 大さじ3杯
- バター 3g
- 粉パセリ 少々
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- おろしにんにく(チューブ) 小さじ1杯
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 小さじ1杯
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- レモン 1/8個
作り方
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1
ちくわを縦半分に切った後、食べやすい大きさにぶつ切りにします。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で温めます。
フライパンが温まったらバターを入れて溶かします。
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3
バターが溶けたタイミングで、①で切ったちくわをフライパンに入れて中火で炒めます。
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4
ちくわに焼き色がついたところで弱火にします。
次に「おろしにんにく」と「塩」を入れて軽く炒めます。
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5
にんにくと塩を入れて軽く炒めた後に、「パン粉」を入れて弱火で炒めていきます。
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6
パン粉に少し焦げ目がつくまで炒めます。
最後に「粉パセリ」をふりかけて完成です。
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7
皿に盛り付け、レモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
☆弱火でじっくりと炒めることで、焦げる心配もなく出来ると思います。
